📁 酒文化
共 8712 篇大闸蟹与葡萄酒完美搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
第一次和朋友一起来尝大闸蟹。也许是太过有名，阳澄湖一带吃蟹的饭庄可以说是星罗棋布，不知从何选起。一个朋友带路，说是要尝尝一家他新发现的吃蟹好去处。从巴解路拐进去，就是它——“品蒸舫蟹庄”...
如何“随时随地”的搭配美食与美酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是...
匈牙利产区葡萄酒旅游概况
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒Tokaji，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。 近些年来，在匈牙利境内旅游的国内外游客越来越多地光顾这个国家不同的葡萄酒产地...
探索葡萄酒中的草本风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
葡萄酒中的香气和风味通常包括果香、花香、动物、香料、橡木和草本植物等，那么这最后一味草本是怎么来的呢?它在红、白葡萄酒中又有哪些具体表现?现在就跟着小编一起来看一看吧。 葡萄酒中出现草本风味，这往往与风土是离不开的。举个例子，...
酱香白酒十问！
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
一问酒线 老酒稠润，可以拉丝成线，细如丝，长如蜜。 酱香酒可以拉出长而不断的酒线! 窖藏时间久，酒体酯化反应充分，粘稠度高(从物理属性上讲，密度变大，张力变强可以拉丝成线)可拉出酒线。 酒线：窖藏时间长...
揭秘托斯卡纳两大“红” 桑娇维塞VS赤霞珠
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说起托斯卡纳(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有着“朱庇特之血(Sanguis Jovis)”称号的本土葡萄——桑娇维塞(Sangiovese)。桑娇维塞被视为托斯卡纳的...
欧洲有哪些优秀本土酿酒葡萄品种？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
相比法国、意大利和西班牙等西、南欧的老牌葡萄酒产国，中、东欧国家出产的葡萄酒要小众不少，在国际市场上也不那么常见，但这些国家用本土葡萄品种酿造的葡萄酒，非常多样且个性独特，拥有不输国际大牌品种的魅力，十分值得一试。 1. 罗马...
仙粉黛：最佳的汉堡包配餐搭档
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
美国的仙粉黛(Zinfandel)种植史由一批意大利移民者开创。当时，在综合考量了仙粉黛的品种特征以及其他多种因素后，他们便决定在加州(California)大范围种植该品种。由于其种植面积十分广泛，美国加州地区以外的家庭酿酒师从加州...
简单3个原则，助你轻松购到称心如意的葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
我们经常会在酒架前踌躇，纠结着选哪瓶葡萄酒。其实，掌握一些小技巧，挑选一款酒也很简单。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 1. 价格 选酒时，价格是决定我们最终购买行为的重大因素。不要觉得标价高的...
你知道葡萄酒中的＂酒渣＂是怎么回事吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
酒渣一般存在于红、白葡萄酒中，其形态也会随着葡萄酒迥异的风格而不同。 红葡萄酒 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 在红葡萄酒中，或紫或红的结晶体最常见，它们附着在与酒液接触的橡木...
