📁 酒文化
共 2354 篇你知道普罗旺斯的酒与什么配餐吗?
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
普罗旺斯最为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢?接下来就为大家介绍四款能真正体现普罗旺斯风土的...
黄酒为什么是黄色的?20元的黄酒和500元黄酒有啥不同?
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1、黄酒为什么是黄色的? 其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，和有些市面上流通的琥珀般的色泽不同。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会渐渐变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效...
看橡木塞能识别一瓶葡萄酒的好坏吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一次，朋友聚餐，当酒都快喝完了，众人正对美酒的惊艳的表现力赞不绝口时，一朋友偶然发现开瓶后的酒塞上有一些沉淀物时，整个人顿时感觉都不好了…… 酒塞上有结晶体? 其实，平日里我们在购买葡萄酒时...
为什么红酒就得配牛排 白酒才能配鱼肉？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一餐的好坏决定的因素太多，比如牛排本身的质量，煎牛排时火侯的把握。只要选好搭配的红酒，这一餐就会增色不少。普及一个知识，就是“红酒配牛排，白酒配鱼肉”。先不论这条定律的绝对性，我们且说说“红酒配牛排...
炎炎夏日旅行指南 美酒之旅带你走进纯净新西兰
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
新西兰几乎是一个令所有旅游爱好者梦牵魂萦的旅游胜地，在这样的仙境中，不单单有美景，还有美食美酒相伴。 新西兰的美酒史要追溯到六十年代末，那时的欧洲移民将葡萄藤带到新西兰，他们采用最新科学的方法，为种植的葡萄品种找到了最适合的种...
美夏——新西兰葡萄酒的餐酒搭配新风尚
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
新西兰几乎是一个令所有旅游爱好者梦牵魂萦的旅游胜地，在这样的仙境中，不单单有美景，还有美食美酒相伴。 有美酒，一定少不了美食的助阵，两相结合，堪称人生一大乐事。在此，特别选取几款新西兰别具代表性的酒款，搭配新鲜特色的食材，为大...
标了Chateau的葡萄酒都是好酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喝了那么多葡萄酒，能在酒标上读懂的单词也就只有Château了吧?无论是新世界，抑或旧世界，都曾在酒标上见过这一单词的身影，那么，到底Château有何内涵?是不是标了Château的葡萄酒都身价不...
啤酒中的黑科技：氮气啤酒是什么鬼？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
氮气最近非常流行，不论是传统的健力士，还是美国的各大酒厂，甚至中国的一些家酿爱好者们，都开始使用氮气作为填充气体用来打酒。今天，我们就聊聊氮气啤酒那些事。 在酒吧里你能很容易的分辨出一杯氮气打出来的啤酒，尽管啤酒的种类或者颜色...
测评：品鉴黔粮传酒，感受一粒粮食的前世今生
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
怀胎十月，一朝分娩。新生命诞生的喜悦，是一个不曾为人父母的人无法真正感受的，当著名调酒大师席玉老师亲手设计的黔粮传酒送到我面前，这种喜悦再次感动了我。 酒评网 文/酒评君 (微信号：9919385) 是的，这是一款凝聚...
2005-1955 | 波尔多逢5必是好年份？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
2015年份酒刚刚进入发酵阶段就已经被众多波尔多酒农断言是又一个伟大年份，“正常，这是一个与5有关的年份嘛”，一位酿酒师脱口而出，好像这已经成为了一种标准。 必须承认，在波尔多，以5结尾的年份经常是绝好...
